食堂油煙檢測項目

　　按照《飲食業(yè)油煙排放標準GB 18483-2001要求，所有油煙產(chǎn)生的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營單位應(yīng)當在規(guī)定期限之內(nèi)安裝使用高效油煙凈化設(shè)施，設(shè)施安裝完成之后，需要對食堂油煙排放是否符合標準要求委托具有CMA資質(zhì)第三方檢測公司&＃40;如廣東華科檢測&＃41;進行檢測，食堂油煙檢測項目為油煙濃度。

　　食堂油煙排放管理要求

　　1.按照《飲食業(yè)油煙排放標準GB 18483-2001要求，所有油煙產(chǎn)生的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營單位應(yīng)當在規(guī)定期限之內(nèi)安裝使用高效油煙凈化設(shè)施。鼓勵業(yè)主實施整體改造，或使用高效抽油煙凈化整體裝置，并設(shè)置不影響四周居民生活環(huán)境及市容市貌的排氣煙道，確保外排油煙達到排放標準。油煙凈化設(shè)施必須定期維護并保證正常運行。

　　2.已安裝油煙凈化設(shè)施，但不能達標排放的，要在規(guī)定期限之內(nèi)采取整改措施，確保外排油煙達到《飲食業(yè)油煙排放標準》GB 18483-2001要求。

　　3.新建、改建、擴建餐飲業(yè)項目需要配套建設(shè)的污染防治設(shè)施，必須與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投入使用。新開辦餐飲業(yè)項目的污染防治設(shè)施未建成的，不得營業(yè)。

　　食堂油煙檢測檢查內(nèi)容

　　1.檢查各餐飲服務(wù)單位的環(huán)保、市場監(jiān)督、衛(wèi)生等各項手續(xù)是否齊全，對未辦理相關(guān)手續(xù)的餐飲服務(wù)單位，依法查處。

　　2.檢查各餐飲服務(wù)單位油煙是否通過專用通道達標排放、是否安裝高效油煙凈化設(shè)施。

　　3.檢查各餐飲服務(wù)單位是否存在擅自拆卸、停運油煙凈化設(shè)施問題，是否定期維護凈化設(shè)施，油煙排放濃度是否達到排放標準。

　　4.檢查是否存在露天燒烤、露天炸串、露天直排油煙的店外店。

　　5.檢查高污染燃料禁燃區(qū)之內(nèi)的各餐飲服務(wù)單位是否存在使用煤炭等高污染燃料。